ENSALADA GRIEGA CON QUESO FETA Receta de ensalada estilo griego con aceitunas negras y queso feta. La combinación de ingredientes de esta receta de ensalada hace que sea muy saciante e hidratante. La ensalada griega es una receta que junta muchos de los ingredientes de la huerta mediterránea como son el tomate, el pepino y […]
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FIDEUÁ CON MEJILLONES EN ESCABECHE Las recetas de pasta son recetas muy fáciles y rápidas que gustan a casi todos y son un buen recurso cuando queremos preparar una comida rápida. Si en lugar de espaguetis o macarrones utilizas fideos finos como los de sopa entonces la receta se prepara mucho más rápido.Para preparar la […]
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RAGÚ DE CARNE CON VERDURAS El ragú de ternera es un guiso muy sabroso. Tradicionalmente se elabora con una cocción prolongada de la carne para conseguir que quede muy tierna y jugosa. Sin embargo puedes acortar muchísimo el tiempo de cocinado utilizando la olla express u olla rápida y obtener igualmente una carne de ragú […]
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CHUTNEY DE PIMIENTOS VERDES Las recetas de chutney se diferencian de las confituras y mermeladas sobre todo en que llevan mucha menos cantidad de azúcar. El chutney se suele elaborar utilizando vegetales además de frutas en algunos casos mezcladas con lo que se obtienen unos toques de sabor agridulces, potenciados por el vinagre de manzana. Este […]
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BIZCOCHO DE REMOLACHA CON SEMILLAS Y FRUTOS SECOS Preparar tus propios bizcochos en casa permite tener el control de los ingredientes que utilizamos. Para obtener un bizcocho rico y esponjoso es necesario añadir una parte grasa y algo de azúcar pero siempre será menos cantidad que la que contienen los bizcochos que puedas comprar por […]
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ARROZ INTEGRAL HERVIDO El arroz integral hervido es una forma de preparar el arroz que facilita la elaboración de otras recetas o su utilización como guarnición o acompañamiento para platos de carne o de pescado. Disponer de arroz integral hervido en la nevera facilita preparar recetas rápidas añadiendo por ejemplo otros vegetales. El arroz hervido, tanto […]
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PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN Las pechugas de pollo dan mucho juego en la cocina. Es una carne que se cocina rápido y que podemos combinar con muchísimos ingredientes diferentes. Las pechugas de pollo con salsa de limón son una receta fácil, rápida y sabrosa. Las pechugas cocinadas con salsa de limón quedan muy […]
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CREMA DE LOMBARDA CON ANACARDOS Las cremas de verduras son una buena forma de añadir algunos vegetales en la alimentación diaria. La forma de preparar la crema puede hacer que una misma crema sea muy ligera y poco calórica o que por el contrario sea un plato muy calórico y poco saludable. Para preparar una […]
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TARTITAS SALUDABLES DE FRESA Aprende a preparar una tarta modificando los ingredientes para que sea más saludable que si la elaboras de la manera tradicional. El principal cambio en la elaboración de las mini tartas de fresa es el cambio en la base. La base tradicional elaborada con galletas se ha sustituido por una base […]
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BERENJENAS SALTEADAS CON SOJA Y MIEL Las berenjenas tienen un sabor muy especial que a muchas personas les cuesta al principio. Una buena manera de prepararlas es añadiendo ingredientes que la hagan muy sabrosa como la miel y la salsa de soja. Al añadir salsa de soja y semillas de sésamo le damos un toque oriental […]
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