BRÓCOLI AL HORNO CON AJO Y CÚRCUMA El horneado es una técnica culinaria saludable. Las verduras como el brócoli cocinadas al horno potencian su sabor ya que con el horneado se produce una pequeña deshidratación que concentra los sabores. Si al brócoli al horno le añadimos ajo y cúrcuma, dos superalimentos, entonces obtenemos un resultado muy […]
Continuar leyendo
PASTEL DE PUERRO Y JAMÓN El pastel de puerro y jamón es un pastel salado que aparentemente puede parecer difícil de preparar pero que es muy fácil. Es un pastel que se cocina al horno al baño maría. El pastel de puerro y jamón es muy sabroso y está elaborado de forma saludable.HORNO: 200ºC – 45 […]
Continuar leyendo
SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES El salmón es uno de los pescados saludables que se debe incluir en una alimentación saludable. El salmón es un pescado azul y por lo tanto graso, pero es una buena fuente de grasas saludables especialmente por su contenido en ácidos grasos omega 3. Los ácidos grasos omega […]
Continuar leyendo
TARTA DE PERA Y QUESO AL MICROONDAS Las tartas de queso están de moda. La tarta de queso fresco y pera se elabora en el microondas con lo que el tiempo de preparación se acorta muchísimo respecto a otras recetas de tartas preparadas en el horno tradicional. Al añadir pera a la tarta conseguimos que sea […]
Continuar leyendo
CARPACCIO DE TALLO DE BRÓCOLI El tallo del brócoli es para mi gusto la mejor parte del brócoli. Tiene un sabor delicioso, muy suave y una textura muy agradable. En el tallo del brécol se acumula además gran parte de su contenido de calcio. Reutiliza el tallo del brócoli para preparar deliciosas recetas como el carpaccio […]
Continuar leyendo
SALSA BOLOÑESA La salsa boloñesa es un básico en la cocina. Es una salsa de origen italiano elaborada con carne, verduras y salsa de tomate. La salsa boloñesa habitualmente se utiliza para acompañar los platos de pasta, sin embargo es una salsa que combina perfectamente también con arroz o con puré de patata para elaborar platos […]
Continuar leyendo
HAMBURGUESAS DE COLIFLOR La coliflor es un alimento que podemos preparar de múltiples formas para obtener platos muy diferentes y de esa forma aumentar el consumo de coliflor que es una verdura barata y saludable. Las hamburguesas de coliflor y avena son muy fáciles de preparar. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas […]
Continuar leyendo
CARNE CON VERDURAS ESTILO ORIENTAL Tenemos la costumbre de preparar la carne casi siempre de la misma manera. Generalmente los filetes de vacuno o de ternera los preparamos a la plancha o empanados. Puedes preparar la carne troceada y acompañada de verduras variadas y saltearlo todo dandole un toque oriental con la salsa de soja. Descárgate […]
Continuar leyendo
CALAMARES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL Los calamares a la plancha son una de las recetas estrella de los aperitivos de bar. Con unos buenos chipirones o calamares frescos podemos preparar un plato muy sabroso y saludable que se puede comer de aperitivo o también de plato acompañado por ejemplo de un poco de arroz hervido […]
Continuar leyendo
TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE Una buena tortilla es un plato buenísimo para tomar por ejemplo a la hora de la cena. La tortilla de bacalao con pimientos es un plato proteico sabroso y saludable. Además al añadir cierta cantidad de verduras como la cebolla y el pimiento le añadimos sobre todo fibra y numerosas […]
Continuar leyendo
