FAJITAS VEGETARIANAS Las fajitas son un típico plato de la comida tex-mex. Están catalogadas dentro de las recetas de «comida rápida» ya que abundan el los menús de este tipo de restaurantes.Si preparamos las fajitas en casa podemos hacer que sean unas fajitas muy saludables, incluso vegetarianas como las de esta receta.Si pensamos en unas […]
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PURRUSALDA En mi región hay un plato de verduras muy típico se llama purrusalda o porrusalda y básicamente es una sopa de verduras muy reconfortante para tomar calentita. Su ingrediente principal son los puerros, de ahí viene su nombre. Normalmente se prepara acompañada de patata pero se pueden añadir otras verduras como cebolla, zanahoria o calabaza […]
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CHIPS DE CALABACÍN AL HORNO CON PARMESANO Receta para preparar chips de calabacín al horno. Al ser el calabacín una verdura con poco sabor le vamos a añadir queso parmesano o un queso muy curado rallado que al hornear quedará fundido. Esto hace que los chips de calabacín no queden crujientes. Por eso los llamo […]
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OVERNIGHT OATS DE CAFÉ La avena es un ingrediente que debería formar parte de una alimentación saludable. Es un cereal muy nutritivo, con un alto contenido de proteínas, hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B, ácidos grasos insaturados y fuente importante de fibra dietética tanto soluble como insoluble.La avena ayuda a controlar el colesterol […]
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BIZCOCHO MÁRMOL Actualmente en los supermercados tenemos tanta oferta de bollería , repostería y dulces en general que a la hora de hacer la compra es difícil resistirse a comprar algún capricho. En general, salvo contadas excepciones, son productos que en su composición llevan grasas poco saludables, un altísimo contenido en azúcar y algunas veces […]
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SANDWICH VEGETAL DE GARBANZOS Receta para preparar un sandwich vegetal muy sorprendente. ¿Habías pensado alguna vez que podías rellenar un sandwich con garbanzos? Te aseguro que es un sandwich delicioso, muy nutritivo y sobre todo super saciante.Los garbanzos cocidos son una fuente importante de hidratos de carbono complejos, de proteínas y de fibra y esta […]
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ESPINACAS SALTEADAS DE AJOS TIERNOS Y NUECES Cuando planificamos los menús algunas veces nos olvidamos de la guarnición o el acompañamiento de los platos y esto puede llevar a abusar de acompañamientos como las patatas fritas. Debemos intentar evitar las frituras y preparar guarniciones saciantes a partir de vegetales y utilizando técnicas de cocción más […]
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GILDAS Receta para preparar un aperitivo de fondo de despensa. Las gildas son un aperitivo típico del norte de España, sobre todo del País Vasco, aunque cada vez son más populares y se preparan de diferentes formas en muchos lugares.Os digo que es una receta de fondo de despensa porque los ingredientes con los que […]
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PORRIDGE DE AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE Receta para preparar uno de los desayunos de moda, el porridge de avena, también conocido como gachas de avena.La avena es un ingrediente muy interesante para incluir en los desayunos. Es muy nutritiva y muy saciante. El porridge es una forma de preparar la avena en el momento. Consiste […]
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LACTONESA DE REMOLACHA Tunear las lactonesas o mayonesas es una manera de dar un toque diferente y especial a muchas de nuestras recetas. Sí, no me he vuelto loca, he dicho tunear, como los coches. Dar un nuevo color o incluso sabor a la lactonesa con añadiendo ingredientes naturales es muy divertido y muchas veces […]
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