CÓMO ESCALFAR MUCHOS HUEVOS ¿Cómo se preparan los huevos escalfados?Escalfar consiste en cocinar el alimento en agua a una temperatura aproximada de 80ºC. A esta temperatura el agua no hierve pero si no tenemos un buen termómetro de cocina no seremos capaces de controlar esa temperatura.Para escalfar un huevo y que quede redondito, es decir, […]
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CÓMO CONSERVAR LOS FRUTOS SECOS Frutos secos y dieta mediterránea.Uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea es el consumo de aceite de oliva y otro factor que marca la diferencia sería el consumo de frutos secos de manera habitual. Los frutos secos podríamos decir que son como un súperalimento ya que se consumen […]
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MANZANA DESHIDRATADA La manzana es probablemente una de las frutas más fáciles de deshidratar y la manzana deshidratada suele formar parte de recetas como por ejemplo el muesli. Para deshidratar la manzana en casa de manera más fácil es necesario tener una buena deshidratadora casera. Para deshidratar la manzana lo mejor es quitarle el corazón […]
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MI PEDIDO MIX DE FRUTAS VARIADAS Pedido online de frutas de temporada.Una de las formas más cómodas de hacer la compra de fruta y verdura es online. Comprar alimentos frescos online a veces puede dar un poco de miedo porque no vemos físicamente lo que estamos comprando y nos puede generar ciertas dudas si la […]
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COPOS DE AVENA MY PROTEIN Copos de avena con gluten o copos de avena sin gluten.La avena es un cereal que de por sí no contiene gluten pero contiene una proteína de estructura similar al gluten. Entonces ¿por qué en algunos envases de avena pone que son sin gluten?La explicación es muy sencilla. No le […]
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CÓMO CORTAR FIDEOS DE CALABACÍN Fideos de calabacín.Los fideos de calabacín podríamos decir que son una variación de los espaguetis o de los tallarines de calabacín. La principal diferencia entre unos y otros sería el grosor y el tamaño del corte. Hace ya bastante tiempo que enseñé cómo cortar tallarines de calabacín utilizando un pelapatatas, […]
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CÓMO CONGELAR ESPINACAS Una de las mejores maneras de conservar las espinacas frescas es congelarlas, pero las espinacas no se pueden congelar de cualquier manera. La manera tradicional de congelar las espinacas era escaldarlas, algo que en casa resulta bastante engorroso por eso a mi me gusta utilizar otro método más sencillo y que da […]
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MI COMPRA MIX DE TOMATES DE TEMPORADA Los mejores tomates de verano.Una de las mejores cosas que tiene el verano son los tomates. Ya se que podemos conseguir tomates frescos todo el año pero el mejor momento para disfrutar de todo el sabor de los tomates es sin duda el verano. En esta época del […]
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MANTEQUILLAS DE CACAHUETE MY PROTEIN ¿Mantequilla de cacahuete o cacahuete entero?La mantequilla de cacahuete es un alimento que se consume de manera habitual en muchos países y sin embargo en otros países, como por ejemplo en españa las mantequillas de cacahuete se han ido haciendo un hueco en el mercado principalmente gracias a los deportistas, […]
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CÓMO CONGELAR HAMBURGUESAS Las tortitas de carne que preparamos en casa, tipo hamburguesa, es algo que podemos congelar fácilmente una vez elaboradas, de manera que siempre las tendremos listas para utilizar porque además tienen la ventaja de que no es necesario descongelarlas para poderlas cocinar.Por eso cobra especial importancia la forma de congelarlas para que […]
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