HARINA DE ALGARROBA Harina de algarroba.La harina de algarroba para algunos será una novedad, un súper alimento de moda, pero para otros, los de más edad probablemente, será algo que conocen desde niños ya que se utilizó mucho en los años de post guerra, cuando había escasez de alimentos, como harina y también como sustituto […]
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PROPIEDADES Y USOS DE LA HARINA DE ALMENDRAS Harina de almendras.La harina de almendras es muy utilizada tradicionalmente en la elaboración de dulces, en repostería por ejemplo para preparar macarons, bizcochos, etc aunque también es muy útil su uso para enriquecer sopas, cremas o purés.Ultimamente está muy de moda también en el mundo “fit” ya […]
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CÓMO CONGELAR EL BRÓCOLI EN CASA Cómo congelar el brócoli en casa.Lo mejor de congelar el brócoli en casa es que se puede aprovechar también el tallo de manera que el desperdicio es mínimo. El tallo del brócoli tiene un sabor delicioso y no se debería tirar. Tiene un sabor muy delicado que se puede […]
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CÓMO REHIDRATAR LOS DÁTILES RÁPIDAMENTE Cómo preparar el mejor caramelo de dátiles.Para preparar un buen caramelo de dátil que quede cremoso es importante utilizar unos dátiles que sean carnosos y que no estén demasiado secos, ya que si se secan demasiado esa pérdida extra de agua hará que sea más difícil triturar los dátiles y […]
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PÉTALOS DE CEBOLLA ROJA EN MICROONDAS Pétalos de cebolla roja en el microondas.Si te gusta la cebolla, y te gusta que los demás disfruten de las recetas que preparas estoy segura de que esta receta o más bien método para decorar el plato con ingredientes comestibles te va a encantar.Se trata de utilizar una cebolla […]
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CÓMO CONGELAR LIMONES EN CASA ¿Sabes que puedes congelar los limones?Muchas veces me preguntáis si se pueden congelar los limones enteros y la verdad es que sí se puede pero una vez congelados son como una piedra y es necesario esperar a que se vayan ablandando para poderlos cortar y utilizar así que es mejor […]
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CÓMO Y POR QUÉ CONGELAR CHOCOLATE EN CASA Por qué congelar chocolate.Al freír los alimentos en abundante aceite estos absorben o recogen parte del aceite de fritura. El problema de los aceites de fritura es que al alcanzar altas temperaturas empiezan a desnaturalizarse y dependiendo de su punto de humo pueden incluso formarse compuestos peligrosos […]
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CÓMO CONGELAR EL APIO EN CASA Cómo congelar el apio en casa.El apio es un alimento que bien conservado en la nevera dura mucho tiempo pero como la mayoría de las veces hay que comprar el apio entero y no se pueden comprar ramas sueltas es posible que no lleguemos a consumirlo todo y que […]
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EL HUEVO A LA PLANCHA PERFECTO Cómo preparar el huevo a la plancha perfecto.Para preparar un buen huevo a la plancha lo más importante es tener una buena sartén o plancha antiadherente. Si te gusta el huevo frito es posible que al hacerlo a la plancha eches de menos sobre todo el gusto que le […]
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CÓMO CONGELAR CÁSCARA DE LIMÓN Cómo congelar piel de limón.Cuando exprimes limones para utilizar el zumo en alguna receta seguro que te da mucha pena tirar las cáscaras, sobre todo si te pasa como a mí que siempre estoy buscando la manera de sacar el mejor aprovechamiento de los alimentos para poder evitar el desperdicio.Con […]
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