PATATAS GUISADAS CON PIMIENTO ROJO Las patatas son un ingrediente muy barato y muy saciante que se puede cocinar de infinitas formas diferentes. Las patatas guisadas son además una receta muy reconfortante y adecuada para las épocas de frío.Muchas veces estamos acostumbrados a preparar los guisos de patatas acompañados de carne o de pescado, pero […]
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MENESTRA DE VERDURAS No hay nada más fácil que preparar una deliciosa menestra de verdura si utilizamos las verduras congeladas. Los preparados congelados de menestra de verduras incluyen una proporción variable de diferentes verduras con lo que solamente nos tenemos que preocupar de preparar un buen sofrito que de un sabor especial a esas verduras.Las […]
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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA Los espaguetis de calabacín son un ingrediente que da mucho juego en la cocina. Los espaguetis de calabacín son una preparación bastante novedosa en muchas cocinas. A este tipo de espaguetis o tallarines vegetales se les puede dar el mismo uso que a los de pasta tradicional con la […]
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PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CHAMPIÑONES Los pimientos del piquillo asados en conserva son un comodín en la cocina. Es una conserva que podemos utilizar tanto de guarnición como para preparar platos dignos de una mesa de fiesta. Dependiendo del relleno que utilicemos tendremos un plato más ligero o más contundente. En este caso los pimientos […]
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SALTEADO DE CALABACÍN, PIMIENTO Y CEBOLLA Las alcachofas son un ingrediente que te apasiona o que directamente odias porque tienen un sabor fuerte que no gusta a todo el mundo. Las alcachofas en salsa de cebolla suavizan un poco ese sabor ya que la cebolla aporta cierto dulzor a la receta. Además al guisar las […]
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ACELGAS CON GARBANZOS Y JAMÓN La receta de garbanzos con acelgas es un plato muy típico de la gastronomía tradicional. Es u plato que lleva tiempo preparar porque los garbanzos deben ponerse a remojo el día anterior y además tienen un tiempo de cocción largo incluso en olla a presión. Por ello te recomiendo que […]
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BERENJENAS SALTEADAS CON SOJA Y MIEL Las berenjenas tienen un sabor muy especial que a muchas personas les cuesta al principio. Una buena manera de prepararlas es añadiendo ingredientes que la hagan muy sabrosa como la miel y la salsa de soja. Al añadir salsa de soja y semillas de sésamo le damos un toque oriental […]
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POCHAS A LA NAVARRA Las pochas son las alubias frescas recién recogidas de la planta. Son por lo tanto unas legumbres que se cocinan rápido y que no necesitan tiempo de remojo previo para poderlas cocinar. Si además utilizas la olla rápida o a presión para cocinar las pochas todavía acortas mucho más el tiempo […]
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LENTEJAS GUISADAS CON VERDURA Receta de lentejas guisadas con verduras en olla rápida. Si utilizas lentejas de cocción rápida no necesitas poner a remojo las lentejas la víspera con lo que la preparación de las lentejas guisadas será mucho más rápida. Si dispones de lentejas en la despensa y verduras congeladas las lentejas guisadas pasarán […]
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CHAMPIÑONES AL AJILLO A MI MANERA Los champiñones al ajillo preparados de la manera tradicional sólo llevan ajo pero a mi me gusta añadirles también cebolla de vez en cuando para no aburrirme y también porque la cebolla da un cierto sabor dulce a la receta de champiñones al ajillo y hace que sea muy […]
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