La mejor manera de conservar los bizcochos.

La verdad es que en mi casa cuando preparamos un bizcocho casero dura poco porque somos muchos. Pero reconozco que muchas veces preparar un bizcocho casero siendo pocos en casa puede ser un poco peligroso porque podemos comer más de lo recomendable.

Por eso hoy te quiero contar mi secreto para no darse un atracón de bizcocho casero pero al mismo tiempo poder disfrutar de su sabor sin remordimientos. 

Normalmente las recetas de bizcochos suelen ser recetas para preparar un bizcocho para 8 o 10 raciones de manera que si sois 2 o 3 en casa vais a estar comiendo bizcocho 3 días, algo que si llevas una alimentación saludable de manera habitual no pasaría nada si preparar recetas de bizcocho de manera ocasional. Pero si te gusta preparar un bizcocho casero una vez a la semana, por ejemplo el fin de semana entonces ya no es tan ocasional.

Por eso la solución es preparar el bizcocho, separar la mitad, o la parte que no vas a consumir el primer día, y congelarla bien envuelta en film transparente.

¿Cómo es mejor congelar los bizcochos?

Para congelar el bizcocho y obtener un resultado espectacular puedes hacerlo de dos formas diferentes. Una congelarlo en trozo. Por ejemplo la mitad del bizcocho si esta es la ración que consumes en casa cada vez. O bien puedes cortar el bizcocho en porciones individuales y congelarlo de esta manera para poder ir sacando cada ración. para que no tengas problemas a la hora de descongelar te recomiendo que cortes unos cuadraditos de papel de hornear para colocar entre cada rodaja de bizcocho y así cuando quieras sacar una rodaja estrá perfectamente separa da de las demás.

Para descongelar el bizcocho solo tienes que retirar el film transparente y dejar descongelar a temperatura ambiente. El resultado, como un bizcocho recién hecho.