CÓMO CONGELAR LA COLIFLOR EN CASA
Congelar las verduras en casa nos permite disfrutar de aquellas verduras que más nos gustan sin tener que preocuparnos por tener que ir a comprar cada día. Las verduras son alimentos bastante perecederos y cuando por trabajo o diversos compromisos disponemos de poco tiempo para comprar y cocinar muchas veces nos olvidamos de la importancia del consumo de verduras.
En el caso de la coliflor, que es el alimento que os voy a enseñar a congelar, además nos puede servir para evitar el desperdicio. Os lo digo porque generalmente las coliflores que encontramos en los mercados son bastante grandes y si sois pocos en casa os lo vais a pensar antes de comprarla. ¿Quién no ha pensado que iba a estar tres días comiendo coliflor y se le han quitado las ganas?
La solución es muy fácil, compras la coliflor, cocinas la cantidad que sabes que vas a comer y el resto lo congelas para poder utilizarlo otro día. Congelar la coliflor en casa es tan fácil que no te va a dar ninguna pereza.
COLIFLOR
Muy poco calórica
Antioxidante
Alto contenido en fibra
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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