Fideos de calabacín.

Los fideos de calabacín podríamos decir que son una variación de los espaguetis o de los tallarines de calabacín. La principal diferencia entre unos y otros sería el grosor y el tamaño del corte. Hace ya bastante tiempo que enseñé cómo cortar tallarines de calabacín utilizando un pelapatatas, algo que casi todos tenemos en casa.

Para preparar espaguetis de calabacín se pueden utilizar por ejemplo un espiralizador, un instrumento diseñado específicamente para preparar espaguetis no solo de calabacín sino también con algunas otras verduras.

Sin embargo en esta ocasión he utilizado mi mandolina Bron Coucke para cortar el calabacín en forma de fideos, que por supuesto se pueden cocinar de manera similar a los espaguetis de calabacín.

Los mejores cortes de vegetales con la mandolina.

La verdad es que una mandolina puede dar mucho más juego a la hora de preparar diferentes recetas de lo que a priori parece. Generalmente asociamos el uso de la mandolina con el corte de las patatas, especialmente el corte fino de las patatas para preparar chips, algo que sin mandolina resulta complicado. Pero una vez que tenemos la mandolina es importante sacarle el máximo partido posible . A nadie nos gusta comprar algo que luego está guardado en un cajón sin darle uso.

Por eso quiero que aprendas la cantidad de posibilidades de cortes diferentes que tienes con la mandolina Bron couke. Y por supuesto que no la utilices solo para cortar patatas. Los fideos de calabacín cortados utilizando la mandolina estarán listos en menos de 5 minutos. Algo que es imposible de conseguir utilizando un cuchillo.

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético