Congelación de pechugas de pollo envasadas al vacío.

Seguro que te ha pasado más de una vez que has congelado unas pechugas de pollo y al sacarlas ves que tienes el congelador todo pringoso porque se ha escapado el jugo de las pechugas o se han producido quemaduras en la pechuga porque el envoltorio de las pechugas no estaba bien cerrado. También puede pasar que por prisa o pereza cuando llegas a casa con las pechugas no las divides en raciones individuales y te ves en la obligación de descongelarlas todas para poder preparar las pechugas.

El envasado al vacío es un buen método para conservar en el congelador las pechugas de pollo. A mí me gusta congelarlas ya fileteadas y un poco extendidas en el paquete para que quede más fino y se puedan descongelar mucho más rápido.

Ya se que cuando llegamos a casa después de hacer la compra no nos apetece pasar mucho tiempo preparando alimentos para cocinar pero ese tiempo que invertimos para poder congelar por ejemplo las pechugas de manera adecuada nos ayudará después a hacer una buena gestión de la despensa, en este caso del congelador.

Pechugas de pollo ricas en proteínas y bajas en grasas.

La pechuga de pollo es un alimento que se suele recomendar cuando se quiere perder peso ya que se trata de una carne blanca muy baja en grasas. Por eso y porque además es una buena fuente de proteínas es también una de las carnes preferidas de los deportistas.

Una de las pegas que puede tener la pechuga de pollo es que al cocinar, si no se hace adecuadamente puede quedar seca. Esto también se lo debemos a que es un tipo de carne que contiene poca grasa. Como te he comentado antes, la mejor forma de congelar las pechugas es fileteadas y en paquetes pequeños y a ser posible finos, por eso es interesante la congelación al vacío. Las bolsas en las que se congelan las pechugas permiten colocarlas extendidas y con esto conseguimos que tanto la congelación como la descongelación sean mucho más rápidas.

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PECHUGAS DE POLLO

Alto contenido en proteínas

Bajo contenido en grasa

Alto contenido en vitamina B3