CRACKERS DE ALBAHACA Y TOMATE SECO
La elaboración y consumo de crackers o galletitas saladas elaboradas es casa es mucho mejor que si utilizamos su versión comercial ya que de esta manera nosotros elegimos los ingredientes que utilizamos.
Las galletas saladas son un buen acompañamiento para los hummus o patés vegetales elaborados en casa. También se pueden utilizar como snack o aperitivo para tomar entre horas.
Las galletas saladas de albahaca y tomate seco son muy sabrosas y muy fáciles de elaborar. Puedes conservarlas durante varias semanas en un frasco hermético en un lugar fresco y seco.
HORNO: 180º - 20 Minutos
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INGREDIENTES
1 taza de 250 ml harina de espelta
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
60 ml de agua
1 cucharada de albahaca seca
4 tomates secos
BENEFICIOS INGREDIENTES
HARINA ESPELTA
Alto contenido en proteínas
Más fácil de digerir que la harina de trigo
Contiene glúten aunque en menor cantidad
LEVADURA QUÍMICA
Da volumen a la masa
Da una textura esponjosa
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
AGUA
Hidratante
Favorece la absorción de nutrientes
Ayuda a eliminar sustancias de desecho
ALBAHACA
Digestiva
Antioxidante
Antiinflamatoria
TOMATES SECOS
Ayudan a reducir el colesterol
Contienen potasio
Contienen hierro y vitamina C
VIDEORECETA YOUTUBE
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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