CREMA DE PUERRO
Existen tantas variedades de cremas de verduras que es muy difícil cansarse o aburrirse de ellas. De hecho hay algunas que son mucho más fáciles de tomar sobre todo para las personas que no son muy aficionadas a las verduras.
Una de esas cremas "fáciles " puede ser la crema de puerro. El puerro cuando está bien salteado adquiere un sabor bastante dulzón y eso hace que resulte más agradable que otras verduras que pueden resultar un poco más amargas o con un sabor un poco más difícil.
Los purés de verdura son un plato delicioso por ejemplo para la cena. Se pueden dejar preparados con antelación y así cuando llegamos a casa cansados de trabajar tenemos la cena preparada y sólo la tenemos que calentar.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
1 puerro grande
300 ml de leche evaporada
250 ml de agua
1/4 de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
3 cucharadas de picatostes tostados
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
PUERRO
Gran cantidad de ácido fólico
Alto contenido en antioxidantes
Elevada cantidad de vitaminas del grupo B
LECHE EVAPORADA
Fortalece los huesos
Contiene proteínas de alto valor biológico
Bajo contenido en agua
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
PICATOSTES TOSTADOS
Alto contenido en hidratos de carbono
Bajo contenido en grasas
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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