DIP DE SARDINAS Y CHALOTA
Receta de dip o paté de sardinas y chalota. Receta muy fácil. Las sardinas son un pescado con un alto contenido en ácidos graso omega 3, pero que muchas veces no consumimos porque al cocinarlas en casa dejan muy mal olor.
Para evitarlo podemos consumir las sardinas en conserva. Además, si las trituramos enteras aprovecharemos el contenido en calcio que tiene la espina.
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INGREDIENTES
zumo de 1/2 limón
100 gr de sardinas en conserva
1/2 diente de ajo
1 chalota
2 cucharadas de salsa de soja
1 cm de jengibre
1 cucharada de aceite de oliva
BENEFICIOS INGREDIENTES
LIMÓN
Alto contenido en vitamina C
Buen digestivo
Ayuda a la digestión de las grasas
SARDINAS CONSERVA
Contienen omega 3 que reducen el colesterol y los triglicéridos
Contienen calcio
Contienen proteínas de alto valor biológico
AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
CHALOTA
Ayuda a reducir el colesterol
Mejora la retención de líquidos
Contiene vitaminas A, C y E
SALSA SOJA
Contiene isoflavonas que son antioxidantes
Poco calórica
Da sabor sin tener que añadir extra de sal
JENGIBRE
Acelera el metabolismo
Digestivo
Antioxidante y antiinflamatorio
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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