ENSALADA DE CANÓNIGOS Y QUESO DE CABRA
Receta para preparar una deliciosa ensalada utilizando como base verde los canónigos que tienen un sabor muy suave y fáciles de digerir.
Al añadir el resto de ingredientes hacemos que la ensalada tenga suficientes nutrientes para poderla tomar como plato único por ejemplo para la cena.
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INGREDIENTES
2 tazas de 250 ml de canónigos
50 gr de queso de cabra
1 cucharada de pipas de girasol
1 cucharadita de semillas de sésamo
1/2 manzana
1 cucharada de uvas pasas sin semillas
BENEFICIOS INGREDIENTES
CANÓNIGOS
Depurativos
Alto contenido en vitaminas A y C
Gran contenido en minerales sobre todo potasio, calcio, fósforo y iodo
QUESO CABRA
Buena fuente de proteínas
Fácil de digerir
Gran contenido en minerales sobre todo potasio, calcio y fósforo
PIPAS GIRASOL
Contienen vitamina E que es un potente antiradicales libres
Fuente importante de magnesio
Contiene fitoesteroles para reducir el colesterol
LLAS SÉSAMO
Ricas en vitaminas del grupo B
Buena fuente de proteínas
Alto contenido en calcio
MANZANA
Rica en pectina que ayuda a reducir el colesterol
Mucha fibra para regular el tránsito intestinal
Ayuda a regular el azúcar en sangre
UVAS PASAS
Alto contenido en potasio
Mucha fibra para regular el tránsito intestinal
Ayuda a mejorar el funcionamiento hepático
VIDEORECETA YOUTUBE
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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