ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS Y SALSA DE AGUACATE - Simple Blending

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS Y SALSA DE AGUACATE

Como se que os encantan los espaguetis de calabacín quiero ir dándoos diferentes opciones para prepararlos y de esa forma que tengáis más opciones en vuestro recetario para preparar espaguetis vegetales.

La salsa de aguacate que os enseño a preparar en esta receta para acompañar los zoodles o espaguetis de calabacín es una salsa que también se puede utilizar para aderezar otro tipo de platos como por ejemplo una ensalada de patata.

Esta receta es muy saciante por su aporte de grasas saludables. de fibra  y de proteínas de alto valor biológico.

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INGREDIENTES

1 calabacín

250 gr de langostinos cocidos

1 aguacate

zumo 1/2 limón

1/4 cucharadita de sal

una pizca de pimienta negra molida

1 taza de 125 ml de espinacas

agua al gusto

BENEFICIOS INGREDIENTES

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético

LANGOSTINOS

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en yodo

Bajo contenido en grasas

AGUACATE

Buena fuente de grasas saludables

Da una textura cremosa

Buena fuente de vitaminas y minerales

LIMÓN

Alto contenido en vitamina C

Buen digestivo

Ayuda a la digestión de las grasas

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

ESPINACAS

Muy bajo aporte calórico

Elevado contenido en vitaminas

Alto contenido en fibra

AGUA

Hidratante

Favorece la absorción de nutrientes

Favorece la eliminación de sustancias de desecho

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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