HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
Siempre digo que es más fácil aumentar el consumo de legumbres si se utilizan recetas variadas. En este caso la hamburguesa de garbanzos preparada con otras verduras como la cebolla y el pimiento rojo es una forma diferente y original de comer garbanzos cocidos.
Para preparar la hamburguesa de garbanzos puedes utilizar garbanzos cocidos en conserva o puedes utilizar por ejemplo las sobras de una sopa de cocido con garbanzos. En este caso las hamburguesas de garbanzos serán mucho más sabrosas.
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INGREDIENTES
1 diente de ajo
1 cebolla
50 gr de pimiento rojo asado
200 gr de garbanzos cocidos
harina de garbanzo
2 cucharadas de aceite de oliva
BENEFICIOS INGREDIENTES
AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
PIMIENTO ROJO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
GARBANZOS
Alto contenido en hidratos de carbono
Contiene tantas proteínas como la carne
Contiene grasas insaturadas
HARINA GARBANZOS
Alto contenido en hidratos de carbono
Contiene tantas proteínas como la carne
Contiene grasas insaturadas
ACEITE OLIVA
Fuente de ácido oleico que ayuda a reducir el colesterol malo
Protector del estómago
Mejora la función cognitiva
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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