HORCHATA DE CHUFA ENTERA
Deliciosa receta de horchata elaborada con chufa entera de Valencia sin necesidad de añadir azúcar refinado y utilizando dátiles en su lugar.
La horchata de chufa es una bebida vegetal muy refrescante y además es rica en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oléico.
Esta receta de judías con tomate la puedes utilizar tanto como un plato para la cena o también como acompañamiento o guarnición de otros alimentos.
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INGREDIENTES
250 gr de chufas
750 ml de agua
1 cucharadita de canela en polvo
4 dátiles
cáscara de 1/2 limón
BENEFICIOS INGREDIENTES
CHUFAS
Alto contenido en fibra
Buena fuente de magnesio
Muy nutritivas
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
CANELA
Anticoagulante
Controla el azucar en sangre
Antioxidante
DÁTIL
Endulzante natural
Azúcares de liberación lenta
Fuente de energía para niños y deportistas
CÁSCARA LIMÓN
Alto contenido en fitoquímicos
Muy aromática
Bajo contenido en grasa
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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