HUEVOS RELLENOS DE HUMMUS DE REMOLACHA
Para preparar huevos rellenos tenemos la posibilidad de utilizar diferentes tipos de relleno. El relleno más habitual suele ser de bonito con mayonesa o de ensaladilla. Si quieres que tu receta de huevos rellenos sea diferente te recomiendo que pruebes a rellenarlos de hummus y si además quieres que tenga un toque especial puedes rellenarlos de hummus de remolacha que le da un color muy diferente.
Los huevos rellenos de remolacha son un aperitivo delicioso. Si quieres convertirlos en un plato completo puedes combinarlos con una ensalada de hojas verdes y cebolleta. Una de las ventajas de los huevos rellenos de hummus de remolacha es que los puedes tener preparados con antelación.
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INGREDIENTES
8 huevos cocidos
200 gr de alubias blancas cocidas
1 remolacha cocida
2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
BENEFICIOS INGREDIENTES
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
REMOLACHA
Ayuda a reducir la presión arterial
Antiinflamatoria
Rica en fibra, vitaminas y minerales
SEMILLAS SÉSAMO
Ricas en vitaminas del grupo B
Buena fuente de proteínas
Alto contenido en calcio
ACEITE OLIVA
Fuente de ácido oléico que ayuda a reducir el colesterol malo
Protector del estómago
Mejora la función cognitiva
AJO
Antioxidante
Buena fuente de fibra
Ayuda a controlar el colesterol
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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