¿Para qué puedo usar una sartén crepera?

La primera respuesta y la más lógica es que para hacer crepes. Y así es. El diseño de la crepera permite preparar crepes de un buen diámetro, como estamos acostumbrados a verlos. Algo que por ejemplo es difícil de conseguir con la mayoría de las sartenes cuyo diámetro interior, el del fondo de la sartén, suele ser inferior que el diámetro de la parte superior.

Por eso si solo vamos a utilizar la crepera para preparar crepes, que la mayoría de las veces sean dulces mejor nos ahorramos el gasto. pero es que la crepera no sirve solo para preparar crepes dulces. También hay infinidad de recetas de crepes salados, sin gluten, vegetarianos e incluso veganos. Vale, aún así no compro, no son recetas que vaya a preparar todos los días.

Pero ¿Y si te digo que la crepera, aunque se llame así, en realidad es una sartén baja en la que resulta mucho más fácil que en una sartén convencional preparar algunas recetas de tortillas, y cocinar los alimentos a la plancha? Creo que esta opción sí que resulta interesante sobre todo porque una sartén crepera ocupa mucho menos espacio que una plancha eléctrica.

Crepera de LeCreuset.

Mi crepera es de LeCreuset, al igual que algunas de mis sartenes. La verdad es que son más caras que otras sartenes pero seguro que no hay ninguna otra que te de garantía de por vida. Te has parado a pensar alguna vez cuantas veces a lo largo del tiempo has tenido que renovar tus sartenes porque se te ha aflojado el mango o se te ha levantado el revestimiento antiadherente y se ha empezado a pegar lo que cocinas. La verdad es que las sartenes baratas a la larga salen caras, no suelen durar en buenas condiciones más de 3 o 4 años.

Por eso, si disfrutas de la cocina saludable, merece la pena invertir en menaje de calidad, el que te permite cocinar con menos cantidad de aceite porque no se pega. Y además la sartén crepera de Lecreuset es de aluminio forjado con un revestimiento casi indestructible que reparte el calor a la perfección y por eso se puede utilizar el fuego a potencia mucho más baja, Algo que al final supone un buen ahorro en energía.