Deshidratación casera de alimentos.

La deshidratación de los alimentos es uno de los métodos yo creo que más antiguos para poder conservar algunos alimentos durante más tiempo. Al reducir la cantidad de agua que contienen los alimento se evita que se estropeen rápidamente y por lo tanto se alarga muchísimo su vida útil, especialmente si los conservamos de manera adecuada evitando que se humedezcan, que absorban agua del ambiente y que de esa manera puedan llegar a estropearse antes de tiempo.

Cuanto más deshidratado esté un alimento, mayor será su tiempo de conservación. Pero la deshidratación no se utiliza solo para alargar la vida útil de los alimentos sino en algunos casos para potenciar su sabor dulce o concentrar su sabor. Por ejemplo la deshidratación potencia el sabor dulce de las frutas y concentra el sabor de alimentos “salados” como por ejemplo algunas verduras. 

Algunas frutas las podemos encontrar fácilmente deshidratadas en el supermercado, como por ejemplo las uvas pasas o las ciruelas o los dátiles y también algunas verduras como por ejemplo los tomates secos o las hierbas aromáticas.

Deshidratadora Biochef Kalahari de Vitality4life.

A la hora de comprar una deshidratadora para casa es importante analizar varios aspectos. El primero y fundamental es el espacio del que disponemos porque las deshidratadoras suelen tener un buen tamaño y también es importante conocer la capacidad de deshidratación que tiene, es decir cuantas bandejas o cuanto espacio tiene disponible para deshidratar alimentos. Ten en cuenta que al deshidratar los alimentos su tamaño se reduce muchísimo por lo que si la deshidratadora es demasiado pequeña parece que la llenas mucho pero después de la deshidratación sacas poco producto deshidratado.

También es importante otro aspecto y es que si quieres dehidratar bastante cantidad de alimentos necesitarás varias bandejas y que el aire se reparta de manera uniforme por todas las bandejas por lo que es conveniente que el ventilador de la deshidratadora se sitúe al fondo, en la pared trasera, de la deshidratadora y no en la base para que el aire llegue por igual a todas las bandejas.

Puedes ver mi deshidratadora Biochef Kalahari y comprar cualquier modelo de deshidratadora de Vitality4life con descuento utilizando el cupón SIMPLEBLENDING desde el siguiente enlace: http://bit.ly/30XaPrz