Helados cremosos caseros con heladera.

Es innegable que los mejores y más cremosos helados caseros se consiguen utilizando una máquina heladera que vaya enfriando y al mismo tiempo batiendo el helado para que no se formen cristales de hielo y que el helado quede mucho más cremoso.

En el caso de los helados tipo italiano para conseguir ese extra de cremosidad suele ser necesario añadir aluna grasa o más cantidad de azúcar a la mezcla que se prepara para el helado.

Por eso este tipo de helados deberían ser de consumo más ocasional que los helados preparados exclusivamente con fruta. Aún así, no cabe duda de que los helados elaborados en casa son mejores que los helados comerciales que además contienen otro tipo de ingredientes.

Heladera Magimix Gelato expert con compresor integrado.

La ventaja de una heladera con compresor es que la elaboración del helado es muchísimo más rápida. En una heladera sin compresor es necesario precongelar la cubeta de la heladera durante al menos 12 horas para que esté suficientemente fría para conseguir dar textura al helado. Este paso en el caso de la heladera con compresor te lo puedes saltar ya que la heladera Gelato Expert de Magimix enfría directamente sin necesidad de precongelar la cubeta.

Otra ventaja es que la capacidad de este tipo de heladeras es superior a otros modelos. En el caso de la gelato expert dispone incluso de dos cubetas para poder preparar dos tandas de helado en continuo.

La única desventaja es que el precio de una heladera con compresor es bastante más elevado que el de una heladera sin compresor así que hay que valorar el uso que se le va a dar a la heladera para ver si compensa la inversión que supone adquirir una heladera con compresor.

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