Mi picadora de carne Luvele Eclipse.

Recuerdo cuando era pequeña que mi abuela tenía una picadora de carne en casa. En verano nos juntábamos muchos en su casa y no se me olvidará el reaprovechamiento que hacía de todo tipo de recetas e ingredientes. Si sobraban filetes o las incluso los recortes o partes más feas de los filetes de carne al día siguiente sabíamos que ibamos a comer macarrones con salsa boloñesa porque esa carne pasaba por la picadora segurísimo. En aquella época si querías carne picada podías pedir al carnicero que la picara pero era una compra que se hacía en el día ya que la carne picada se estropea rápidamente.

Actualmente el ritmo de vida y de trabajo no nos suele permitir ir a hacer la compra a diario por lo que es muy habitual comprar alimentos frescos, sobre todo carne y pescado para toda la semana y congelar. Cada vez es también más común que desaparezcan las carnicerías de los supermercados y que nos encontremos con toda la carne envasada previamente. En el caso de la carne picada para ello es necesario añadirle otros ingredientes para que dure más tiempo. Por eso normalmente viene etiquetada como burguer meat y no como carne picada.

Para evitar esto si tenemos en casa una picadora de carne podemos comprar carne troceada o piezas un poco más grandes de carne que suelen ser más económicas y más sabrosas. De esta manera puedes incluso retirar la grasa visible de la pieza de carne con lo que también reduces el contenido de grasas saturadas de la dieta.

Hamburguesas caseras con carne recién picada.

A las hamburguesas que compramos ya preparadas en la carnicería, a granel o envasadas, les ocurre lo mismo. Llevan más ingredientes y no solo carne picada para prevenir que se estropeen rápidamente.

Ten en cuenta que la carne picada se debe consumir antes de 48 horas o si no la vas a consumir se debe congelar cuanto antes para mantenerla intacta. Esto también lo puedes hacer si picas la carne en casa. Te recomiendo que ya que sacas la picadora de carne puedes picar varias raciones de carne para tener carne picada para varios días y después congelarla en porciones. De esta manera podrás descongelar solo aquella cantidad que te haga falta para preparar hamburguesas, albóndigas o una deliciosa salsa boloñesa.

Puedes ver mi picadora de carne Luvele Eclipse y comprar cualquier modelo de picadora de carne con descuento utilizando el cupón SIMPLEBLENDING desde el siguiente enlace: https://bit.ly/2MtR0C3