El plátano es una fruta muy nutritiva y muy fácil de digerir. es además una buena fuente de potasio y de fibra.

Dependiendo del grado de madurez tendrá un mayor contenido de almidón o de azúcares.

Para demostrar que el plátano no engorda tanto como piensa la mayoría de la gente vamos a compararlo con una manzana, que es probablemente la fruta que casi siempre escogemos cuando queremos perder peso.

Un plátano contiene aproximadamente unas 90 kcal por cada 100 gr pero su porción comestible es del 65% es decir que lo que ingerimos de un plátano de 100gr serían 58 kcal.

Una manzana tiene un contenido calórico de 52 kcal por cada 100 gr pero su porción comestible es del 84 % o superior si la comemos con piel. Por lo tanto el contenido calórico de una manzana de 100 gr sería de 44 kcal.

Ya no parece que es tanta la diferencia ¿verdad? Y es que además el tamaño medio de un plátano puede ser unos 100 gr pero el tamaño medio de una manzana suele ser de 150 - 200 gr por lo que estaríamos ingiriendo 66 o 88 kcal.