Para adelgazar hay que comer menos.

Esta es una frase que se escucha muy a menudo y que como casi todos los mitos tiene una pequeña parte que es verdad pero que de manera categórica tenemos que decir que es un mito. La explicación es muy sencilla.

Para poder adelgazar o perder peso tenemos que controlar las calorías que comemos ya que deben ser inferiores a las calorías que necesitamos. De esa forma se produce un déficit calórico que nos permite perder peso. Este déficit calórico podemos conseguirlo de diferentes formas:

• Mantengo mi estilo de alimentación, sin hacer cambios por lo que para poder perder peso es evidente que hay que comer menos cantidad. En este caso podemos decir que la frase es verdad, pero esta situación no es la ideal ya que difícilmente vamos a poder mantener de esta manera el déficit calórico a largo plazo porque no se producen cambios de hábitos que nos han llevado al aumento de peso.
• Se produce un cambio de hábitos en el que pasamos a una alimentación rica en alimentos de origen vegetal,  frutas, verduras, legumbres, frutos y semillas. Generalmente este tipo de alimentación permite comer más cantidad, para entenderlo fácilmente, el plato está mucho más lleno a igualdad de calorías. Por lo tanto estamos comiendo más cantidad pero con menor contenido calórico, por lo que nos va a costar mucho menos conseguir bajar de peso.

Para adelgazar realmente hay que comer menos alimentos ultraprocesados.

Enunciada de esta manera la frase sería perfecta. Por lo general los ultraprocesados son productos altamente calóricos, ricos en azúcares, grasas y sal. Son muy palatables por lo que muchas veces es difícil controlar la cantidad que se consume y además en muchos casos son alimentos pobres en nutrientes.

El consumo de alimentos procesados se debe reducir al máximo, sobre todo cuando se quiere perder peso ya que muchas veces suponen un aporte excesivo de calorías con un escaso aporte de nutrientes esenciales en la dieta.

Haz la prueba a llenar tu plato con vegetales y verás la diferencia de volumen en el plato. Seguro que puedes comer muchísima más cantidad que si incluyes otro tipo de alimentos.