¿Es verdad que para adelgazar hay que eliminar pan, pasta y arroz de la dieta?

El pan, la pasta y el arroz son ingredientes con muy mala fama sobre todo entre aquellas personas que sufren exceso de peso ya que son ingredientes con un elevado contenido de hidratos de carbono de absorción rápida. 

Estoy segura que más de una vez te ha pasado que te has comido un platazo de macarrones con tomate, hasta estar saciado, y sin embargo esa sensación de saciedad ha durado poco. Es posible te pase lo mismo con el arroz o después de haber comido un bocadillo. Un plato muy rico en hidratos de carbono refinados produce un gran pico de insulina que conduce a una rápida bajada y por lo tanto a volver a tener sensación de hambre. Pero no pienses que esto justifica eliminar estos ingredientes de la dieta.

La pasta, el arroz y el pan son ingredientes muy saciantes si se preparan de manera adecuada y son ingredientes necesarios en el caso de deportistas y de adolescentes. No son básicos como algunos piensan pero si es recomendable su consumo, pero como he dicho antes es muy importante la manera de prepararlos.

Recetas de arroz, pan o pasta con verduras.

Lo más importante a la hora de preparar recetas con ingredientes como el arroz, la pasta o el pan es acompañarlos de abundantes vegetales y también cierta cantidad de proteínas, es decir, equilibrar los macronutrientes de la receta.

Para hacerte una idea de las proporciones puedes pensar en el método del plato en el que la mitad de los ingredientes serán vegetales, verduras y hortalizas, un cuarto del plato serán alimentos proteicos y el último cuarto será el pan, el arroz o la pasta.

Con esta forma de preparar las recetas verás la diferencia y podrás consumir tranquilamente el arroz, la pasta y el pan.

Por cierto, dentro del grupo del pan estarían también incluidas las masas tipo pizza que tanto nos gustan y que también pueden ser un plato saludable si las acompañas  de ingredientes vegetales y algo de proteína.