Muchas veces vemos publicadas u oímos frases a cerca de la alimentación que parecen muy categóricas y de tanto oírlas pensamos que tienen que ser verdad.

Una de estas frases sería "para estar sano hay que comer de todo". Esta frase no es cierta. Existen muchos alimentos de los que podemos prescindir y muchos otros de los que sin dudar debemos prescindir. 

Voy a empezar por los segundos, de los que debemos prescindir. Estos alimentos son sin dudar la mayoría de los ultraprocesados y sobre todo las bebidas y refrescos azucarados, la bollería y repostería industrial y los platos precocinados. Estos alimentos deberíamos evitarlos siempre independientemente de nuestro tipo de dieta o patrón alimentario.

Dentro de una alimentación saludable existen difererentes tipos de dietas, la omnivora, la vegetariana o la vegana por ejemplo. Las tres son perfectamente saludables si están bien planteadas y sin embargo las dietas vegetarianas o veganas eliminan de su dieta algún grupo de alimentos que evidentemente no son imprescindibles.

Así que como ves la frase "Para estar sano hay que comer de todo" es un falso mito alimentario muy popular.