PATATAS RELLENAS DE ATÚN CON TOMATE
Las patatas rellenas de bonito con tomate son un plato fácil, barato y muy saciante. Se trata de un plato que podemos complementar con alguna verdura al horno como por ejemplo un poco de brócoli para preparar una comida completa con las patatas rellenas.
Las patatas ya llevan verduras como la cebolla y el pimiento entre sus ingredientes pero como las patatas son ricas en hidratos de carbono podemos aumentar la cantidad de verduras para que el plato de patatas rellenas de atún con tomate sea más equilibrado siguiendo las recomendaciones de una alimentación saludable.
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INGREDIENTES
4 patatas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla
2 pimientos del piquillo
200 gr de atún
100 gr de salsa de tomate
50 gr de queso rallado
BENEFICIOS INGREDIENTES
PATATA
Ayuda a mantener la microbiota intestinal
Fuente de vitamina B6
Son muy nutritivas
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
PIMIENTO PIQUILLO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
ATÚN
Alto contenido en vitaminas
Contiene gran cantidad de vitamina E
Alto contenido en sodio
TOMATE
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
QUESO RALLADO
Rico en calcio, fósforo y vitamina B2
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en grasas
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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