PIMIENTOS RELLENOS CON BERENJENA Y CARNE
Los pimientos rellenos son recetas muy versátiles porque permiten rellenarlos casi de cualquier ingrediente. A los pimientos les va bien tanto rellenos de carne como de pescado o incluso solamente de verduras o de ensaladilla.
Puedes preparar recetas de pimientos rellenos tanto para comer fríos como calientes, con o sin salsa. Todo depende del tiempo del que dispongas.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
500 gr de carne picada
1 berenjena
1 cebolla
1 cucharada de harina integral
250 ml de leche
1/4 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de cúrcuma
12 pimientos del piquillo
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
CARNE PICADA
Contiene las proteínas de buen valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
BERENJENA
Alta en fibra
Rica en antioxidantes
Diurética
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
HARINA INTEGRAL
Alto contenido en fibra
Contiene vitaminas del grupo B
Ayuda a regular el azúcar en sangre
LECHE
Alimento muy completo
Fuente de proteínas
Buena para mantener los huesos fuertes
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
CÚRCUMA
Reduce el colesterol y triglicéridos
Aumenta las defensas
Reduce el estrés
PMIENTO ROJO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
VIDEORECETA YOUTUBE
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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