PIMIENTOS RELLENOS DE TABOULEH
Los pimientos rellenos son recetas muy vistosas que se preparan fácilmente. Puedes rellenar los pimientos de maneras muy diferentes. El relleno más habitual de los pimientos suele ser de carne o de pescado. Sin embargo puedes preparar pimientos rellenos muy variados con diferentes rellenos.
En la época de calor apetecen recetas frías y por eso te recomiendo que rellenes los pimientos por ejemplo con ensaladas. El taboulé es una ensalada muy saciante y al rellenar los pimientos de tabouleh tendrás un plato completo y saciante.
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INGREDIENTES
1 taza de 250 ml de agua
1 taza de 250 ml de cuscús
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
12 pimientos del piquillo
BENEFICIOS INGREDIENTES
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
CUSCÚS
Fuente de hidratos de carbono
Elaborado con sémola de trigo duro
Contiene gluten
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Favorecen la digestión
Contiene vitaminas E y K
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en antioxidantes
Elevada cantidad de vitaminas del grupo B
TOMATE
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
AJO
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
PEREJIL
Rico en vitamina C, vitamina A y ácido fólico
Favorece la digestión
Diurético
PIMIENTO PIQUILLO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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