Cómo realizar una compra saludable.

El primer paso para realizar una compra que nos permita llevar una alimentación saludable es planificar el menú, así cuando queramos cocinar las diferentes recetas no nos faltarán los ingredientes que necesitamos para prepararlas. Así que una vez que hemos planificado el menú semanal y tienes la lista de la compra preparada ya puedes ir al supermercado a hacer la compra.

Es importante no ir a hacer la compra antes de comer porque entonces tendremos hambre y será más difícil resistir la tentación.

En el supermercado lo primero que se debe comprar es los productos básicos que más pesan como la leche, los yogures o los productos de limpieza o de higiene. Después deberíamos dirigirnos a la sección de frescos para comprar la carne, el pescado y las frutas y verduras. Aquí es importante adaptarse un poco a la oferta. Me refiero a que podemos optar por los alimentos que se encuentran en oferta o alimentos de temporada que debemos priorizar para que la compra resulte más barata.

Muchas personas piensan que alimentarse de manera saludable es mucho más caro pero esto solo es así si no aprendemos a flexibilizar la compra para aprovechar las ofertas.

Planifica tu compra saludable.

Una vez que tenemos los alimentos frescos entonces podemos completar la compra con algunos procesados que nos ayudarán a cocinar más rápido sobre todo en aquellos días en los que estamos más cansados o con menos tiempo para cocinar. Y no me refiero a comidas precocinadas o alimentos ultraprocesados, esos hoy no entrarán en nuestro carro de la compra.

Me refiero a las conservas vegetales, por ejemplo unos pimientos asados, espárragos, legumbres cocidas. También pueden ayudarlos las verduras congeladas. ¿te imaginas no tener que picar ni ajo ni cebolla para preparar un sofrito, y no tener que lavar y cortar unas judías verdes antes de cocinarlas. Y además que no se te estropee la verdura en el cajón de la nevera porque no la has utilizado.

Con el tema de la fruta no resulta tan sencillo, aunque también es posible encontrar frutas congeladas que nos pueden servir para preparar sorbetes, helados naturales o incluso para mezclar con un yogur.