SOBRASADA DE CALABAZA - Simple Blending

SOBRASADA DE CALABAZA

A pesar de que esta receta no es una verdadera sobrasada, sino que se trata de un paté vegetal, el sabor es tan parecido al sabor de la sobrasada que casi casi podríamos pensar que comemos sobrasada. 

Así que esta receta de sobrasada de calabaza sería un buen sustituto de la sobrasada tradicional para utilizarla como aperitivo o incluso como relleno de un bocadillo. Eso sí, una sobrasada de calabaza libre de grasas saturadas y por supuesto con un contenido reducido de sal.

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INGREDIENTES

200 gr de calabaza 

1 diente de ajo

2 tomates secos en conserva

1 cucharada de harina de almendra

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de pimentón rojo

1 pizca de comino

BENEFICIOS INGREDIENTES

CALABAZA

Alto contenido en betacarotenos

Contiene gran cantidad de vitaminas

Gran cantidad de fibra

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

TOMATES SECOS

Ayudan a reducir el colesterol

Contienen potasio

Contienen hierro y vitamina C

HARINA ALMENDRAS

Ayudan a fortalecer los huesos

Reducen el riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares

Favorece la actividad del cerebro

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

PIMENTÓN ROJO

Alto contenido en vitaminas y minerales

Contiene carotenos

Alto contenido en zinc

COMINO

Carminativo, reduce los gases

Antioxidante

Facilita el proceso digestivo

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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