TALLARINES DE CALABAZA CN ATÚN Y QUESO

Los zoodles o espaguetis de calabacín son recetas que puedes preparar igual que si fuese un plato de pasta. Y además puedes preparar los espaguetis vegetales con ingredientes diferentes como la zanahoria o la calabaza.
Los espaguetis de calabaza tienen sabor dulzón y además mantienen una textura crujiente que los hace muy agradables a la hora de comer. Puedes preparar los espaguetis de calabaza con atún y con queso para equilibrar el plato añadiendo ingredientes ricos en proteína e alto valor biológico.


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INGREDIENTES

300 gr de calabaza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 guindilla seca
150 gr de atún natural
50 gr de queso fresco
1 pizca de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

CALABAZA
Alto contenido en betacarotenos
Contiene gran cantidad de vitaminas
Gran cantidad de fibra

ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K

AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

GUINDILLA SECA
Rica en vitamina C
Estimula la digestión
Da sabor picante

ATÚN
Alto contenido en proteinas
Contiene gran cantidad de vitamina E
Alto contenido en sodio

QUESO FRESCO
Rico en proteínas de alto valor biológico
Alto contenido en calcio
Poco calórico

SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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