TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES - Simple Blending

TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES

Receta de tapenade verde en el que he incluido algunas variaciones respecto a la receta original.

En lugar de alcaparras he añadido una guindilla para darle un toque picante, pero también se pueden sustituir por ejemplo por pepinillos.

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INGREDIENTES

200 gr de aceitunas verdes deshuesadas

1 guindilla en vinagre

3 filetes de anchoas en salazón

1 diente de ajo

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de albahaca seca

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITUNAS

Buenas para el corazón

Contienen grasas monoinsaturadas

Ricas en vitamina A y hierro

GUINDILLAS VINAGRE

Muy poco calóricas

Ricas en vitaminas

Favorecen la digestión

ANCHOAS SALAZÓN

Alto contenido en vitamina D y zinc

Alto contenido en sal

Alto contenido en proteínas

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

LIMÓN

Alto contenido en vitamina C

Buen digestivo

Ayuda a la digestión de las grasas

ALBAHACA

Digestiva

Antioxidante

Antiinflamatoria

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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