TARTITAS DE CHOCOLATE Y CAQUI
El caqui o persimón es un alimento que se está poniendo de moda. Es una fruta con un sabor muy dulce que cuando se tritura acompañada de otros ingredientes adquiere una textura como de flan. El dulzor del persimón combinado con el cacao en polvo combina a la perfección por lo que obtenemos una crema de cacao perfecta para el relleno de este tipo de postres.
Si además utilizamos ingredientes como los frutos secos o la avena para la elaboración de la base de la tarta, entonces tenemos un postre mucho más saludable que si compramos repostería industrial.
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INGREDIENTES
100 gr de almendras crudas
6 dátiles
1 taza de 125 ml de copos de avena
1 cucharada de aceite de coco
1 caquis
2 cucharadas de cacao en polvo
BENEFICIOS INGREDIENTES
ALMENDRAS
Ayudan a fortalecer los huesos
Reducen el riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares
Favorece la actividad del cerebro
DÁTIL
Muy energético y nutritivo
Alto contenido en minerales
Rico en vitamina B5 que ayuda a transformar las grasas en energía
COPOS AVENA
Saciante
Regula el azúcar y el colesterol en sangre
Contiene ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6
ACEITE COCO
Aumenta el colesterol bueno
Contiene grasas saturadas saludables
Es calórico
CAQUI
Gran contenido en vitamina C
Gran contenido en carotenos
Buenos para la vista
CACAO
Estimulante
Muy alto contenido en antioxidantes
Mejora el estado de ánimo
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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